Украина

Столица – Киев с населением свыше 2 миллионов 800 тысяч человек.

 

География

Государство в Восточной Европе, граничащее на востоке и севере с Россией, на северо-западе - с Беларусью, на юго-западе - с Молдовой, на западе - с Польшей, Словакией, Венгрией и Румынией. На юге омывается Черным морем, на юго-востоке - Азовским.

Большая часть территории страны равнинная, лишь на западе возвышаются Карпаты (г. Говерла, 2061 м.) и на Крымском полуострове - Крымские горы (г. Роман-Кош, 1545 м.). Немногочисленные возвышенности (Волынская, Подольская и Приднепровская) и выходы скальных пород занимают не более 5% территории страны. Общая площадь - 603,7 тыс. кв. км. (Крым - 27 тыс. кв. км.).

Население

Около 48,5 млн. человек. Состоит преимущественно из украинцев (77,8%) и русских (17,3%), также проживает достаточно большое количество белорусов, молдаван, крымских татар и десятки других народов.

 

Религия

Большая часть населения Украины исповедует православное христианство, при этом к Украинской Православной церкви отностится 37% верующих, к Киевскому Патриархату 12% , к Украинской Автокефальной церкви 4%, Украинской Греко-Католической церкви 12%, Римско-Католической церкви - 3%. Протестантами является 27% верующих. На долю других религий приходится 4%.

 

Язык

С 1990 года государственным языком является украинский. Широко распространен русский язык.

 

Деньги

Национальной валютой является гривна (UAH). Дорожными чеками и кредитными картами можно воспользоваться только в крупных городах. Принимаются карты American Express, MasterCard и Visa.

 

Среди славянских кухонь украинская по праву имеет статус наиболее разнообразной и богатой. В силу исторических обстоятельств и географического расположения на нее оказали влияние немецкая, венгерская, литовская, русская, польская, турецкая, татарская и другие кухни.

 

Любимым и наиболее употребляемым продуктом в украинской кухне является свиное сало во всех видах. Его использование его чрезвычайно разнообразно. В пищу сало употребляется сырым, соленым, копченым, жареным, вареным, тушеным и является жировой основой большинства блюд.

Очень разнообразны блюда из рыбы и мяса.

 

Одним из украинских блюд, вошедших в меню международной кухни, является борщ. Для приготовления настоящего украинского борща обычно используется до 20 видов различных продуктов, чем и достигается его особенно высокие вкусовые качества и питательность.

 

Ещё одна визитная карточка Украины - разнообразные вареники с начинкой из творога, картофеля, тушеной капусты, а летом - из ягод, употребляемые традиционно со сметаной и другими молочными продуктами.

 

Сладкие блюда и выпечка также весьма оригинальны - разнообразные сладкие пироги, пухкеники, коржики, яблочные соложеники, пампухи и печенье.

 

Хороши безалкогольные напитки страны - квасы, кисели, муселец, знаменитый узвар (компот из сухофруктов) и мёд, а также украинские наливки - сливянка, вишнёвка, терновка, запеканка. В Крыму и Карпатах производят множество сортов первоклассных вин, а также шампанское.

 

Праздники и выходные

1 января - Новый год

7 января - Рождество

8 марта - Международный женский день

1, 2 мая - День международной солидарности трудящихся

9 мая - День Победы

28 июня - День принятия Конституции Украины

24 августа - День Независимости

Эти дни в Украине нерабочие. Также нерабочими являются дни, на которые приходятся Пасха и Троица.

 

Климат

Умеренный, преимущественно континентальный, на южном берегу Крыма - субтропический средиземноморский.

Средние температуры января колеблются от -8 C на северо-востоке до +4-8 C на юге Крыма, июля - соответственно от +18 С до +24 C. Осадков на северо-западе выпадает до 600-700 мм. в год, на юго-востоке - до 300 мм., в Крымских горах - 1000-1200 мм., в Карпатах - до 1600 мм., в основном - в осенне-зимний период.

 

История

Первые поселения на территории Украины появились в раннем палеолите. В VII в. до н.э. в степи Причерноморья из Азии переселились племена скифов. VII - V вв. до н.э. в Северном Причерноморье начали селиться греки, создавшие здесь рабовладельческие города-государства. Наибольшими из них были Ольвия, Тира, Херсонес Таврический, Пантикапей, являвшиеся крупными центрами земледелия, рыболовства, ремесла и торговли. В V в. до н.э. в результате объединения греческих городов на Керченском полуострове возникло Боспорское государство со столицей в Пантикапее.

 

В III - VI вв. н.э., в результате великого переселения народов, территорию Среднего Приднестровья занимает союз славянских племен. В IX в. из союза возникает древнерусское феодальное государство Киевская Русь. Своего расцвета Киевская Русь достигла в X - начале XI века.

 

В XII веке Русь распалась на ряд отдельных княжеств. На территории юго-западной Руси, занимавшей большую часть территории современной Украины, выделились Киевское, Черниговское, Галицкое, Владимиро-Волынское и другие княжества. В XIII веке южнорусские земли подверглись нашествию монголо-татар, став владениями Золотой Орды.

 

С XVI века государство стало называться Украиной. Период с XVI по XVII век был тяжелым для государства, подвергаемого постоянным нападениям и грабежу со стороны Речи Посполитой. В 1648 - 54 гг. всеобщее недовольство вылилось в Освободительную войну украинского народа, приведшую к воссоединению Украины с Россией.

 

В 1917-20 на территории Украины существовали Украинская народная республика, Западно-украинская народная республика, Украинская держава и Украинская ССР. В Великую Отечественную войну Украина подверглась немецко-фашистской оккупации.

 

В июле 1990 Верховный Совет Украинской ССР принял Декларацию о государственном суверенитете Украины, а в июне 1991 учредил пост президента республики.


 


: , . ,  ..   . @Mail.ru
 

Республика Узбекистан, 100007, г.Ташкент,
Ул.Паркент, д.1, 100
Тел.: (998 71) 235 78 56,
Моб.: (998 90) 943 00 75, (99894) 650 72 54
Факс.: (998 71) 267 38 33
e-mail: shatakhanova@mail.ru
web: www.gc-tourism.com